生地麦冬炖牡蛎
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-17 23:24:37
生地麦冬炖牡蛎
原料：麦冬20克，生地20克，牡蛎肉300克，料酒10克，精盐3克，味精2克，姜5克，葱10克，香油(芝麻油)25克。
生地麦冬炖牡蛎的做法
1．将生地浸透，切成薄片；麦冬砸扁去内梗；牡蛎肉洗净，切薄片；姜切片，葱切段。
2．将生地、麦冬、牡蛎肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水，置武火上烧沸，改用文火煮30分钟，加入精盐、味精、香油，搅匀即成。
功效：滋阴补肾。适于高血压肾阴亏损型患者食用。
用法：每日1次，适量食用。
特别提示：感冒风寒、脾胃虚寒者忌食。
牡蛎亦称蚝子，其肉称蛎黄，可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效：平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕，心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别：以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和麦冬不能一起吃:麦冬与黑木耳同食会引起胸闷。
麦冬和鲫鱼不能一起吃:同食会中毒，可以用地浆水解毒
