淮杞莲藕牛肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-06 06:34:00
淮杞莲藕牛肉汤
原料：淮山25克，枸杞子20克，莲藕500克，牛肉250克，陈皮1角，红枣4个。
淮杞莲藕牛肉汤的做法
1．先将莲藕用清水洗干净泥污，切成块状；红枣洗干净，去核；淮山、枸杞子、陈皮分别用清水浸洗干净；牛肉洗干净。
2．将以上各用料全部一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用武火煲滚，然后改用中火继续煲3～4小时左右，以少许精盐调味。即可佐膳饮用。
淮杞莲藕牛肉汤的功效：健脾开胃，润肺强身。适用于体虚肺燥、脾胃虚弱、疲倦乏力等。
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煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
