海蜇马蹄汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-07 11:50:07
海蜇马蹄汤
原料：鲜海蜇500克，猪瘦肉60克，马蹄600克，生姜1片。
海蜇马蹄汤的做法
1．海蜇洗数次，洗去咸味和细沙，切丝。
2．马蹄去皮，洗净，切开两半。
3．猪瘦肉洗净，切片，用油、盐稍腌。
4．把海蜇、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时，放入猪瘦肉片和姜片，煲几分钟，调味食用。每日1料。
功效：具有清热生津、散结化痰的功效。适用于热病伤胃阴。症见口咽干燥，大便秘结：或肺热咳嗽，痰黄而稠。
特别提示：湿痰内盛，咳嗽，痰多白而稀者，不可服用。
海蜇别名水母、石镜、海蛇等，为海蜇科动物海的口腕部。海生腔肠动物，别称海宅，通体呈半透明，白色、青色或微黄色。分布于我国辽宁、河北、山东、浙江，江苏、福建沿海，多生长于河口附近和泥质海底。...[更多]
煲汤网小提示
荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。
