苦瓜甘蔗鸡骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-16 21:28:53
苦瓜甘蔗鸡骨汤
材料：鸡骨350克，苦瓜200克，甘蔗100克，枇杷叶5克，姜片20克
调味料：料酒8克，盐3克，鸡粉3克
苦瓜甘蔗鸡骨汤的做法
1、将洗净的苦瓜切成块。
2、锅中注水烧开，倒入洗净的鸡骨，淋入适量料酒，煮至沸腾，汆去血水，捞出。
3、砂锅注水烧开，倒入甘蔗，放入洗净的枇杷叶，倒入鸡骨，淋入料酒，烧开后用小火煮50分钟。
4、倒入苦瓜块，用小火再煮15分钟，加盐、鸡粉调味即可。
营养功效：清热生津
甘蔗入肺、胃二经，有清热生津、润燥补肺的效果；常食苦瓜可滋阴润燥、下火祛湿。常食此汤可缓解慢性咽炎。
甘蔗的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素B2、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、钙、磷、铁等。含糖量最为丰富，其中有蔗糖、葡萄糖及果糖...[更多]
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