四丝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-23 13:37:50
四丝汤
原料：冬笋50克，嫩豆腐50克，水发黑木耳50克，榨菜25克，葱、姜、酱油、醋、豆粉、盐、味精、胡椒粉各适量。
1．葱姜洗净后切末。冬笋、黑木耳洗净后切细丝。
2．豆腐切丝，榨菜清洗干净后切丝，过冷水去咸味。
3．笋丝入清水锅中煮沸，放豆腐丝、术耳丝、榨菜丝稍煮，加盐，再次煮沸后放葱末、姜末、酱油、醋、豆粉，慢火加热，不停搅拌至汤逐渐变透明时熄火。汤自然晾凉后即可饮服。
爱心提示：营养丰富，强身健体。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
