冬瓜汆丸子

□ 作者:卤煮鲍鱼 ‖ 来源:卤煮鲍鱼美食博客    2012-09-19 12:26:42

特别提示

1.丸子的原料除了猪肉外,羊肉馅也是一个不错的选择。

2.肉馅选肥瘦比例大概在3:7的比较合适,部位选用前夹心肉较好。

3.搅拌肉馅时要顺着一个方向搅动(顺逆时针均可),不要乱搅一气。

4.冬瓜和粉丝极易成熟,所以等汆好丸子后再下入。

冬瓜汆丸子的做法

冬瓜汆丸子

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

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