黄芪南枣炖鹿肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-18 11:28:51
黄芪南枣炖鹿肉
原料：鹿肉600克(在规模大的冻肉公司有售)，猪碾150克，黄芪20克，南枣6个(去核)，姜1片，绍酒、清水、盐各适量。
黄芪南枣炖鹿肉的做法
1．鹿肉、猪碾放入滚水中煮5分钟，捞起洗净切块；南枣、黄芪洗净，姜略拍待用。
2．将鹿肉、猪碾、黄芪、南枣、姜放入炖盅内，加入适量清水和绍酒，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味即可。
功效：黄芪有补气、利水消肿之功效；南枣能补脾胃；鹿肉能补五脏、调血脉；猪肉滋阴润燥。四者合用，共奏补元气、益气血之功效。
应用：适用于气血不足，肝肾两虚所致的气短懒言、神疲乏力、面色无华、头晕眼花、舌淡苔白、脉细弱等症。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
