紫菜豆腐汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-02-25 10:08:04

紫菜豆腐汤

原料:豆腐200克,紫菜20克,葱末、姜末各5克,料酒10克,精盐、鸡精各3克,海米、植物油各15克。

紫菜豆腐汤的做法

1.将海米洗净,放入容器,加入温水50克浸泡至回软捞出,泡海米的原汁备用。紫菜撕成小片。豆腐切成2厘米见方的丁。

2.锅内放入植物油烧热,下入葱末、姜末炝香,下入海米煸炒至出鲜香味,烹入料酒炒匀,加泡海米的原汁、清水650克烧开。

3.下入豆腐丁、精盐烧开,煮透,下入紫菜、鸡精,出锅装碗即成。

(1)紫菜豆腐汤

特别提示:此汤富含营养素,含热量低,经常食用不仅能控制体重,防胖减肥,预防心血管疾病,而且对神经、血管、大脑的生长发育也十分有益。

紫菜的营养价值

紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载:瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载:和血养心。《现代实用中药》记载:治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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