里脊豆芽韭菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-06 21:52:13
里脊豆芽韭菜汤
材料：猪里脊肉100克，绿豆芽75克，韭菜10克
调料：色拉油、盐、姜、胡椒粉、香油各适量
里脊豆芽韭菜汤的做法
1．将猪里脊洗净，切丝；绿豆芽洗净；韭菜洗净，切段；姜洗净，去皮，切丝备用。
2．姜丝入油锅爆香，放入猪里脊肉煸炒至熟，放入绿豆芽翻炒片刻，倒入水，调入盐、胡椒粉烧开，淋入香油即可。
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。...[更多]
煲汤网小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
