五味老姜番鸭汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-09-29 22:33:40
腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏
五味老姜番鸭汤
主料：番鸭1000克，干腐竹100克，豌豆苗100克，油菜150克。
辅料：老姜、料酒、酱油、食用油、香叶、花椒、当归、熟地黄、川芎、党参、枸杞子、盐各适量。
五味老姜番鸭汤的做法
1、将番鸭清洗干净剁成小块。
2、老姜清洗干净，切薄片。
3、干腐竹用温水浸泡切段。
4、油热锅，将鸭肉块和生姜片放入，炒至鸭肉水分渐干，颜色变深。
5、在炒锅中加入水、当归、熟地黄、川芎、枸杞子和党参煮沸。
6、再加花椒、香叶、酱油、料酒、盐，小火慢煮90分钟即可。
煲汤网小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
