黑豆枸杞子汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-02-08 23:02:04
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风
黑豆枸杞子汤
主料：黑豆30克。
辅料：枸杞子20克，盐适量。
黑豆枸杞子汤的做法
1、黑豆清洗干净，在清水中泡涨。
2、枸杞子清洗干净。
3、锅置火上，倒入适量水煮沸，放入黑豆、枸杞子大火煮沸。
4、然后用小火煮至熟透。
5、最后加盐调味即可。
食材选购技巧
1、看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。
2、把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
