黄豆芽豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-17 11:52:00
黄豆芽豆腐汤
原料：黄豆芽250克，豆腐2块，雪里蕻100克，豆油15克，味精、精盐适量．葱花10克。
黄豆芽豆腐汤的做法
1．黄豆芽洗净去根皮，豆腐切1厘米见方的丁，雪里蕻洗净切丁。
2．炒锅内放油，烧热，放入葱花煽炒，再放入黄豆芽，炒出香味时加适量的水，在旺火上烧；黄豆芽酥烂时，放入雪里蕻、豆腐，改小火慢炖10分钟，加入精盐、味精，即可出锅。
特点：汤浓味鲜。
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮...[更多]
煲汤网小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
