淮山芡实炖鱼肚
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-27 10:05:28
淮山芡实炖鱼肚
原料：鱼肚30克，淮山15克，芡实10克。
淮山芡实炖鱼肚的做法
1．将淮山、芡实洗净，浸半小时；鱼肚用开水浸泡20分钟．洗净切件。
2．把原料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖1～2小时，加盐、味精、熟油调味即可。随量饮用。
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
