荔枝干贝老鸭汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-09-17 08:44:07
们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育
荔枝干贝老鸭汤
辅料：盐适量。
荔枝干贝老鸭汤的做法
1、荔枝去壳去核。
2、陈皮刮白。
3、干贝用清水浸1小时。
4、鸭切去脚、鸭尾，如忌肥油可撕去一部分鸭皮，清洗干净放入开水中煮10分钟，取起清洗干净。
5、煲内放水和陈皮煮沸，放入鸭、干贝、荔枝肉煲开，小火煲3小时。
6、最后放盐调味。
荔枝含有较多的葡萄糖、果糖、蔗糖及丰富的维生素c、维生素B、维生素A以及叶酸，还含有柠檬酸、苹果酸和多量的游离氨基酸(色氨酸、精氨酸)和蛋白质，还有钙、磷、铁等无机盐...[更多]
煲汤网小提示
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