山药玉竹雁肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-05-09 07:39:46

山药玉竹雁肉汤

原料:雁1只,山药、玉竹各30克。

山药玉竹雁肉汤的做法

1.雁宰杀,去毛及内脏,洗净,切小块。

2.洗净山药、玉竹。煲内加适量清水煲滚,将山药、玉竹与雁一起放入,烧开后用慢火煮约2小时,下盐调味即可。

功效:雁肉性平,味甘,有祛风、壮筋骨的功效。山药益气养阴、补脾肺肾;玉竹滋阴润肺、生津养肝。三者合用共奏滋阴补虚之功效。

应用:适用于阴虚所致之消渴饮多、气短乏力等症。

山药玉竹雁肉汤

玉竹的功效与作用

每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

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