淮山核桃羊肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-04 08:56:00
淮山核桃羊肉汤
原料：瘦羊肉600克，淮山20克，核桃肉80克；姜1片，酒、清水、盐各适量。
淮山核桃羊肉汤的做法
1．淮山略洗。羊肉放入滚水中煮10分钟，取出洗净。核桃肉放入滚水中煮5分钟，捞起用清水洗一洗。
2．煲内加入适量清水煲滚，放入淮山、羊肉、核桃肉、姜、酒煲滚，再改慢火煲3.5小时，下盐调味即可。
功效：羊肉益气补虚；淮山健脾除湿、益肺固肾；核桃肉又名胡桃肉，有强肾补脑的作用。三者合用共奏补虚劳、益气血、健脾胃之功效。
应用：本汤方适用于身体瘦弱、畏寒、纳呆、气虚乏力等症。
特别提示：痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻者不宜饮用。
核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
煲汤网小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
