薏米绿豆老鸭汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-10-21 22:18:53
薏米具有清热利湿、除风湿、利小便、益肺排脓、健脾胃、强筋骨等功效，是祛湿的最佳食物之一。可以用薏米煮粥或者煲水喝都行，不过薏米性寒，体寒者建议还是少吃为好。
薏米绿豆老鸭汤
主料：老鸭1只，薏米、绿豆各50克。
辅料：陈皮、盐、香油各适量。
薏米绿豆老鸭汤的做法
1、老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，清洗干净，焯烫。
2、陈皮用水浸软，刮去瓤。
3、其他材料清洗干净。
4、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟。
5、再改用小火熬煮2小时，下盐调味，淋上香油即可饮用。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
