菊花脑蛋汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-10-18 11:15:17

很清淡的一碗汤,清清白白,简简单单,滑润顺口,祛除秋燥。在初秋季节,捧着它,让雪花般的蛋白穗贴着喉咙滑下时,感觉的是贴心温暖。

菊花脑蛋汤

主料:菊花脑嫩茎叶150克,鸡蛋2个。

辅料:盐、葱花、食用油各适量。

菊花脑蛋汤的做法步骤

菊花脑蛋汤的做法

1、将菊花脑去杂清洗干净,入沸水锅焯一下捞出挤水切段;鸡蛋磕入碗内搅匀。

2、油锅烧热,下葱花煸香,加水和盐,煮沸倒入鸡蛋煮沸,加入菊花脑煮沸用盐调味即可。

选购技巧

1、鸡蛋买回家,放得时间长了,可以将其放在水中检测。倒一小盆清水,将鸡蛋放进水里,如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋,漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。

2、拿起鸡蛋在耳边摇晃,如果没有声音,就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋。

鸡蛋的药用价值

鸡蛋的药用价值:1.高血压、高血脂:取鸡蛋黄,熬成蛋黄油,每日1毫升,分2次服。2.胃痉挛:鸡蛋1斤,打碎搅和,加冰糖、黄酒各1斤,一起熬成焦黄色,饭前服l匙,一日3次。...[更多]

煲汤网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

菊花脑蛋汤的讨论

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