金针腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-20 13:23:13
金针腐汤
原料：豆腐300克，金针菜40克，菠菜20克，葱花2克，酱油4克，湿淀粉10克，素鲜汤、精盐、味精和香油各适量。
金针腐汤的做法
1．将豆腐切成柳叶条状，菠菜和金针菜分别去杂洗净后切成段。
2．汤锅置旺火上，放入素鲜汤、金针菜、豆腐、菠菜、葱花、酱油和精盐烧至入味，用湿淀粉勾芡，撒入味精，淋上香油即成。
特点：汤清色艳，味美爽口，健脑安神。
水果所含的营养成分中有不少对人的智力有促进作用。研究发现，植物的果实、种子能使人耳聪目明，确有健脑益智的作用。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
