自制四皮粳米粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-10-01 13:31:43

是由白茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮、橘皮成的。茯苓有补心安胎、除湿利水、益智安神的功效,经常食用可增强人体免疫力。此粥色泽淡红,成鲜醇香;具健脾补气、利水消肿的功效。

四皮粳米粥

材料:白茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮各15克,橘皮10克、粳米100克。

调料:生姜皮10克,鲜汤1000克,精盐、味精各1/3小匙。

四皮粳米粥的做法

1.将白茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮、橘皮、生姜片分别用水洗净,用水煎成浓汁,去渣取汁,备用;

2.将粳米100克加入300克清水浸泡30分钟,捞出,控水,锅中加入粳米、鲜汤煮沸,转小火煮约l小时至米粒软烂黏稠即可;

3.将备好的汁加入到已煮好的粥底中,煮成稀粥,食用时酌加精盐、味精即成。

特别提示:粥要用小火慢熬,防止煳锅。

粳米营养价值

粳米又称为大米,为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培,其质紧密,胀性小,黏性较大,是人们最常用的主食之一,粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥,具有较丰富的营养,且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。

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