兔肉芹菜瓦罐粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-10-22 09:10:19
兔肉芹菜瓦罐粥
原料：兔肉100克，粳米50克，香菇50克，芹菜50克，精盐、味精、猪油、料酒、胡椒粉、姜末各适量。
兔肉芹菜瓦罐粥的做法
1．将兔肉洗净，切成丁，放入油锅内稍炒，加入料酒，撒入姜末后备用；芹菜洗净，切成寸段；香菇水泡发，切成细丝；粳米淘洗干净。
2．瓦罐内放入粳米，加入适量清水，待米汤沸后，加入炒兔肉、香菇、芹菜、姜末再煲50分钟，调入精盐、味精、猪油和胡椒粉，拌匀后即可食用。
功效：兔肉性凉味甘，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食，富含的卵磷脂有保护血管、防止动脉粥样硬化的作用；合而为粥，是肥胖、高血脂、高胆固醇、高血压者的美味粥补佳肴。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
