淮山扁豆粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-23 11:25:55
淮山扁豆粥
原料：淮山60克，白扁豆15克，粳米50～100克。
淮山扁豆粥的做法
1．先将淮山、扁豆煎取浓汁。
2．将淮山扁豆汁与粳米同煮成稀粥。早、晚服，每日1料，5～6日为1疗程。
功效：淮山性平，味甘，入脾、肺、肾经，有补益脾胃、益肺滋肾的作用；扁豆性平，味甘，入脾、胃经，有健脾和中化湿的功效。与粳米合用，具有补脾健胃化湿的功效。适用于脾虚泄泻。症见大便稀烂，甚则腹泻，水谷不化，食欲不振，食后脘闷不舒，面色萎黄，肢倦乏力，舌质淡红，苔白，脉缓弱。
特别提示：不适用于湿热泄泻。症见腹痛腹泻，口干苦，大便腥臭，舌红苔黄者。
扁豆别名茶豆、树豆、藤豆、南豆、白扁豆、娥眉豆、小刀豆、羊眼豆、南扁豆、篱笆豆、沿篱豆、臌皮豆、鹊豆，为豆科植物扁豆的嫩荚壳及种子。全国南北各地都有栽培。——般种在房前屋后篱笆隙地，秋季豆熟时收摘，供...[更多]
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