花生仁蹄花汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-03-02 09:58:48

母乳对宝宝的成长发育非常的重要,不过很多的产妇往往刚刚生完孩子之后母乳分泌不足,这就无法保证宝宝能够吃饱,所以产妇在坐月子的时候应该适当的吃一些催奶食物,花生、猪蹄是首选。

花生仁蹄花汤

原料:猪蹄1000克,花生米200克,老姜30克,精盐25克,葱10克,胡椒粉15克,味精1克。

花生仁蹄花汤的做法步骤

花生仁蹄花汤的做法

1、先将猪蹄刮尽残毛,洗净,砍成小块。

2、花生米洗净,浸泡。

3、姜拍破,葱切碎。

4、将沙锅置旺火上,加水2500克,下猪蹄烧开后撇尽浮沫。

5、放进花生米和姜,待猪蹄半熟时。

6、将沙锅放至小火上加盐继续煨炖,炖烂起锅盛入汤钵中。

7、撒入胡椒粉、味精、葱花即可。

做法小技巧

1、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。

猪蹄

2、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费,可以煮面条,味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。

3、作为通乳食疗时应少放盐,不放味精。

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]

煲汤网小提示

醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物,但如果烹调不当,就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时,稍加一点醋,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解,使其营养价值增加。

丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

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