红菇鸡肝豆腐汤

□ 作者:田园 ‖ 来源:田园美食博客    2013-04-23 08:37:14

产后妈妈补血养颜佳选----红菇鸡肝豆腐汤

红菇有菇中之王之称——具有补虚养血,防癌抗衰的多种功效,汤色清红,加入豆腐、鸡肝营养更全面,味道更鲜美,是儿童、孕产妇、贫血者宜食的佳品。红菇在多伦多一些华人超市有卖。

红菇鸡肝豆腐汤

材料:红菇1把、鸡肝2付、豆腐1块、葱花适量、姜3片。

腌料:盐、白胡椒、料酒、生粉各适量。

调味料:盐1/2茶匙、白胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙。

红菇鸡肝豆腐汤

红菇鸡肝豆腐汤的做法

1、红菇去蒂洗净泡软,鸡肝切片后用清水漂洗至没有血水,豆腐切小块,准备葱花。

红菇鸡肝豆腐汤步骤1

2、鸡肝用腌料抓匀,腌制15分钟。同时把红菇和生姜放入开水中煮透(汤完全变红),放入豆腐煮开。

红菇鸡肝豆腐汤步骤2

3、最后把腌好的鸡肝倒入汤中,煮开至鸡肝断生,加调味料出锅。

红菇鸡肝豆腐汤步骤3

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