椰子肉老母鸡汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 01:01:27

椰子肉老母鸡汤

用料:老母鸡肉300克,椰子1个,杞子25克,南枣6枚,绍酒2茶匙。

椰子肉老母鸡汤的做法

1.老母鸡肉洗净后,用刀背剁松,再切成中块。

2.椰子肉取其肉,切成丝或小块,最好能榨取其汁用。杞子和南枣淘洗干净,南枣去核。

3.将全部材料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。

4.先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分钟即可。

5.捞出药渣,放少许熟油、食盐和味精调味,即成。

功效:补气血,滋气阴,健脾胃,益肝肾。

椰子的功效与作用

椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子油、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等物质;椰子汁中则含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素c、钙、磷、铁等物质。椰子果肉含油量为60%~65%,油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸,仅有很少的油酸与亚油酸,这与一般植物油有...[更多]

椰子肉老母鸡汤的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-10 12:40:43
正在做这道菜,因女儿点的
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2018-08-10 12:40:35 煲汤网手机网友
好有营养的一道汤
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2018-08-01 12:15:37 煲汤网手机网友
必须晚上回去试试。太有感觉了。
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