菠菜鸡肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-12 22:24:03
菠菜鸡肝汤
材料：菠菜100克，鸡肝60克
调料：精盐4克
菠菜鸡肝汤的做法
1、将菠菜洗净切段焯水，鸡肝洗净切片汆水备用。
2、净锅上火倒入水，调入精盐，下入菠菜、鸡肝煲至熟即可。
此汤功效：益气补血
煲汤网特别提示：不用鸡肝，可改用猪肝，同样有补血的功能。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。
火鸡肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
