藕节银耳汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-03-25 11:37:19
藕节银耳汤
原料：鲜藕节根部1节，银耳适量。
藕节银耳汤的做法
1、取鲜藕节根部1节，洗净去粗皮，用快刀切滚刀块，先用开水焯一下，随即捞出。
2、银耳用温水发好，洗净，放入沙锅内，加适量水，再放入海米7个、鲜姜1片、葱白3段，一起煨汤，即为银耳汤。
3、将藕节放入调好味的银耳汤内，用微火炖熟即成。
功效：此菜适合夏季常食，可祛暑解渴，消肿利水。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
