乌豆益母草糖水
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-09 08:30:12
乌豆益母草糖水
原料：乌豆(黑豆)50克，益母草30克，红糖30—50克，米酒、清水各适量。
乌豆益母草糖水的做法
1．将益母草洗净，切成小段，放入瓦煲，加入适量清水，煎沸30分钟以上，去渣留汤。
3．乌豆淘洗干净，倒入益母草汤中，继续煎煮，至乌豆熟烂时，加入红糖和米酒调味即可。
功效：乌豆活血利水、祛风解毒、滋阴补血、明目安神；益母草活血调经、利水消肿。二者与红糖、米酒合用共奏活血祛瘀、调经之功效。
应用：适用于闭经症。
每100克益母草嫩茎叶中含蛋白质5.8克，脂肪1.1克，粗纤维2.5克，含胡萝卜素18毫克，维生素B.025毫克.维生素B20.16毫克，维生素C28.S毫克，此外，还含有丰富的矿物质。全草含生物碱，益母草碱是胍的衍生物，含量约0.01%~0.04%，并含水苏碱...[更多]
