黄豆猪蹄汤怎么做

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-04-14 09:33:07

黄豆猪蹄汤

口味:咸鲜味

操作时间:75分钟

原料:猪蹄250克,黄豆200克,料酒、葱、姜、味精、盐各适量。

黄豆猪蹄汤怎么做

黄豆猪蹄汤怎么做

1、将猪蹄洗净,斩成块。

2、将猪蹄块放入沸水中焯烫,捞出洗净。

黄豆猪蹄汤步骤1-2

3、黄豆加水浸泡1小时,姜切片,葱切段。

4、锅内添适量清水,放入猪蹄块、姜片煮沸。

黄豆猪蹄汤步骤3-4

5、加入料酒、葱段、黄豆。

6、小火焖煮至五成熟。

黄豆猪蹄汤步骤5-6

7、撒盐,再煮1小时。

8、加味精调味即可。

黄豆猪蹄汤步骤7-8

特别提示

此汤不但味道鲜美,而且具有补脾益胃,养血通乳的功效。

黄豆猪蹄汤的做法

黄豆如果不熟烂,会影响消化,所以食用黄豆时宜高温煮烂,不宜食用过多,以碍消化而致腹胀。

如何选购黄豆

黄豆不仅可以用来烹饪菜肴,而且还可以用来制作豆浆!因此,很多家庭常备黄豆。为了提高我们的饮食水平,科学挑选黄豆的方法是不可不学的!...[更多]

煲汤网小提示

醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物,但如果烹调不当,就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时,稍加一点醋,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解,使其营养价值增加。

茶和黄豆不能一起吃:黄豆与荼同食会使人身体不适。