红枣瘦肉生鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-05 11:10:47
此款汤水具有补血生肌、消食开胃、加速伤口愈合之功效；特别适宜身体虚弱、脾胃气虚、营养不良、贫血之人饮用。
红枣瘦肉生鱼汤
材料：生鱼500克，猪瘦肉250克，红枣20克，陈皮1小块，食盐适量。
红枣瘦肉生鱼汤的做法
1、红枣去核，洗净：陈皮浸软，洗净。
2、猪瘦肉洗净，切块，飞水：生鱼去鳃、鳞：烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：陈皮用作调味料，有增香添味、去腥解腻的作用，以片大、色鲜、油润、质软、香气浓者为佳。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
