辣味牛肉土豆汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-05-06 22:51:20
辣味牛肉土豆汤
材料：卤牛肉200克，小土豆200克，蟹足棒5根，法香少许。
调料：葱花少许，姜片少许，盐适量，鸡精1/4小匙，白芝麻1/2大匙，辣豆瓣酱1大匙，高汤1000克，植物油2大匙。
辣味牛肉土豆汤的做法
1、将蟹足棒取出解冻，切成段备用。
2、将卤牛肉切成块；小土豆洗净，带皮上笼蒸熟，取出去皮待用。
3、锅置火上，放入植物油烧热，下入葱花、姜片、芝麻、辣豆瓣酱炒香。
4、再加入高汤煮沸，然后放入牛肉、土豆、蟹足棒和其他调料煮至入味，出锅装碗，点缀法香即可。
小贴士：此汤健脾健胃、温中下气。
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
煲汤网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
