红萝卜猪肘肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-05 13:44:40
红萝卜猪肘肉汤
原料：红萝卜250克，猪肘肉40克，白菜200克，蜜枣4个。
红萝卜猪肘肉汤的做法
1．猪肘肉放滚水中煮5分钟，取起洗净；红萝卜皮，洗净切厚块；蜜枣洗净；白菜洗净，切短段。
2．把适量清水煲滚，放下红萝卜、猪肘肉、白菜、蜜枣猛火煲滚，再用慢火煲3小时，下盐调味。
功效：润肺燥，清肺胃热。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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