西红柿荸荠猪骨汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-11 13:10:23

西红柿荸荠猪骨汤

原料:西红柿5个,荸荠150克,黄豆芽380克,猪骨380克,姜2片,盐适量。

西红柿荸荠猪骨汤的做法

1.猪骨洗净、氽烫后再冲洗干净;西红柿切块去籽后清洗干净;荸荠去皮,洗净,每个切半;黄豆芽洗净。

2.煲滚适量水,放入西红柿、荸荠、黄豆芽、猪骨和姜片,水滚后改文火煲约2小时,下盐调味即成。

功效:清热化痰。

荸荠的功效与作用

每100克荸荠鲜品中,含碳水化合物21.8克,蛋白质15克,脂肪0.1克,粗纤维0.Sg,钙5毫克,磷68毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B,0.04毫克,维生素B:002毫克,维生素C3毫克,烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...[更多]

煲汤网小提示

猪肝和西红柿不能一起吃:西红柿富含维生素C,若与猪肝搭配,猪肝会使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗环血酸功能。

西红柿和维生素C丰富的食品不能一起吃:胡萝卜与维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。

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