银耳杏贝鸽子汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-11 13:36:11

银耳杏贝鸽子汤

原料鸽子2只,枇杷350克,银耳10克,杏仁15克,川贝15克,蜜枣5颗。

银耳杏贝鸽子汤的做法

1.将鸽子宰杀干净,去其头、爪、内脏,每只斩成4块,用开水烫煮一下去其血污。

2.枇杷、银耳分别用温水稍浸后洗净;枇杷剥皮去核;银耳去蒂,撕成瓣状;杏仁、川贝、蜜枣分别淘洗干净。

3.煲内放入3000毫升清水,煲至水开后把所用汤料全部倒入.先用武火煲30分钟,再用中火煲60分钟,后用小火煲90分钟即可。

4.煲好后,把药渣捞出,用油、盐调味,喝汤吃肉。

功效:温肾润肺、补中益气。

鸽肉含蛋白质、脂肪、糖类、灰分、尼克酸和多种元素,能补中益气,滋阴养肾。枇杷含草酸、柠檬酸、酒石酸、维生索,能生津润肺,祛痰止咳。银耳含多糖类、多酸类、无机盐和多种元素,能滋阴润燥,益气养血。杏仁含杏仁甙、杏仁酶、多种元素和维生素,能止咳平喘,润肠通便。川贝含川贝碱、川贝甙和多种生物碱,能润肺平喘,止咳祛痰。

银耳杏贝鸽子汤

特别提示:风寒咳嗽者不宜服用。

食用银耳须知

人们把银耳又称白木耳、雪耳,它是一种富含多种营养素及大量营养成份,食、药皆优的真菌。它既是宴席上的珍品,还是具有多种医疗功效的药物和高级滋养补品。...[更多]

煲汤网小提示

莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

豆腐和银耳能一起吃:豆腐与银耳同食,滋补气血、润肺护肝。