火腿山药汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-09-15 23:42:45

火腿山药汤

材料:山药400克,火腿100克,冬笋50克,葱段、姜片、蒜苗各适量。

调料:高汤1300毫升,盐、胡椒粉、鸡精、料酒、香油各适量。

火腿山药汤的做法

1、山药洗净,去皮,切块;冬笋去皮,洗净,切块;火腿切块;蒜苗择洗干净,切段,备用。

2、冬笋块、火腿块分别入沸水锅中汆烫后捞出,备用。

3、油锅烧热,炒香葱段、姜片、蒜苗段后,倒入高汤煮沸后捞出葱段、姜片,然后放入火腿块、山药块、冬笋块,接着调入盐、鸡精、胡椒粉、料酒,小火煮45分钟,最后淋入香油即可。

火腿山药汤

如何选购山药

山药在中药中称为淮山、怀山药等,因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的滋补佳品,既可做主粮,又可做蔬菜。那么,如何挑选到营养丰富的山药呢?...[更多]

煲汤网小提示

山药和油菜心不能一起吃:二者同食,会严重影响营养素的有效吸收

山药和油菜不能一起吃:二者同食,会严重影响营养素的有效吸收