香菇山药鸡汤
□ 作者：叶子 ‖ 来源：叶子美食博客 2016-09-07 09:41:45
6、香菇根据自己的喜好刻上花。
7、将鸡块、山药、香菇、泡姜、香葱放入电饭煲里，倒入适量开水，加入50克米酒汁。
8、调到“煲汤”。
9、等鸡块熟后再加50克米酒汁、适量盐，鸡汤就做好了。
香菇山药鸡汤做法小贴士
1、买来的冷冻鸡要清理干净内脏，不然有腥味；
2、山药是补脾胃的好食材，挑选的时候选择不易断的，粘液多的；
3、泡姜采用的自己泡菜坛子的嫩姜，米酒汁超市有卖，也可以自己做，米酒汁就是米酒里的汤。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
