黄豆凤爪猪肉汤

□ 作者:高雅 ‖ 来源:高雅美食博客    2013-08-02 07:48:19

黄豆被称为植物中的牛奶,黄豆富含多种营养素,还有十分丰富的生物活性物质,如大豆异黄酮、皂甙等这些活性物质对于维持人体健康起到不可或缺的作用,大豆异黄酮是雌激素的前体,对于减缓更年期女性的不适感具有良好的效果。鸡爪的营养价值也颇高,不但强筋壮骨,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时还具有美容功效,该汤具有强筋健骨,美容养颜的功效。

强筋健骨,美容养颜之汤水----黄豆凤爪猪肉汤

材料:黄豆100克、鸡脚6只、猪腱肉150克、生姜3片、大枣4个

黄豆凤爪猪肉汤

黄豆凤爪猪肉汤的做法

1.锅里放水加入猪脊骨和鸡脚,煮片刻,取出放在水龙头下冲洗干净,鸡脚去甲;

2.黄豆、大枣洗干净,

3.清水1800ml放入锅里,将所有材料倒入,用大火煮开后转小火,再煮2小时左右,用盐调味即可。

黄豆凤爪猪肉汤步骤

特别提示

1.猪腱肉在煲汤前要先出水,去除血水和油腻,煲出来的汤才会清;

2.清水要一次性放,不要中途加水,所以,火候的控制很重要;

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