菊花粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-08 14:24:46
菊花粥
原料：菊花末15克，粳米100克。
菊花粥的做法
将菊花去蒂，蒸后晒干或阴干，然后磨成细末备用。把粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬成粥，调入菊花末，再稍煮即可。
服法：当早餐食用。
功效：平肝潜阳降压。
主治：高血压病属肝阳上亢者。
说明：本方见《老老恒言》。菊花辛、甘、苦、微寒，具有疏风解毒、清肝明目之功。近代研究指出，菊花中含有挥发油，故芳香怡人。另含有胆碱、维生素A、维生素B1、氨基酸、菊甙等成分。菊花的药理作用除能抗菌消炎外，还可增强毛细血管抵抗力、降低血压。故临床上有用以治疗高血压、冠心病、动脉硬化、血清胆固醇过高的报道。粳米即大米，性味甘平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。现代研究，粳米含有淀粉、蛋白质、维生素等物质，其中磷的含量略高于糯米。用其做成饭粥是我国及东南亚人民的主食，为机体热量的主要来源，与菊花为粥芳香爽口，故为高血压患者特别是老年高血压患者经常服用的主食。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
