5、加入料酒一大勺，葱姜水适量
6、用手摔打上劲儿
7、慢慢加入淀粉，直至可以成形
8、搓成长条状
9、用手揉成指甲盖大小的丸子1
10、揉好的丸子，自己在家肉多淀粉少，外面的加了胶，口感比自己的Q
11、锅中做水，下人牛肉浓汤宝，盐和鸡精调味，当然有牛骨头汤是最好不过的
12、水微开下人肉丸
13、煮上3分钟成熟即可
14、准备配菜，越多越好，应季蔬菜就好，但是不能选择水分太大的我选了传统最常见的，土豆，胡萝卜，圆白菜，豆角
15、所以食材改刀成和肉丸大小相当的大小
16、汆丸子的肉汤中下人两小勺花椒粉，这个要麻，所以适量多些，可以根据自己口味调整
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