霸王花瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-08-11 18:45:20
广东的夏天，炎热的不得了，大暑天气，都喜欢炖上一锅清热解暑的老火靓汤，清热消暑。比如菜干猪展汤，霸王花瘦肉汤，西洋菜陈肾汤，冬瓜盅等等。
如在大暑这个节气，喜欢炖上一锅霸王花瘦肉汤，能消暑解渴，滋阴养液，解毒去湿，不错的夏日靓汤。今天，我就用着免煮锅试试炖一下这个汤。
霸王花瘦肉汤
主料：猪瘦肉250克，霸王花50克。
辅料：生姜、盐各适量。
霸王花瘦肉汤的做法
1、猪肉清洗干净切丁。
2、霸王花用水浸泡片刻，撕成小瓣。
3、把猪肉、霸王花、生姜放入锅中，加水，小火炖3小时。
4、放盐即可。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
