桃胶银耳雪梨羹
□ 作者：玉池桃红 ‖ 来源：玉池桃红美食博客 2013-03-26 20:55:45
养颜护肤的佳品----桃胶银耳雪梨羹
桃胶，又称桃树胶，是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，颜色浅黄、透明。桃胶是南方常见的中药材，每年夏季采集，经过水浸、去杂质、晒干而成。它如桃树上流下的眼泪，所以，它还有一个好听的名字，叫：桃花泪。
我们一般买到的桃胶是干货，需要用水泡发。泡发后的桃胶可以涨大10倍左右，所以一次的用量不多，大概10－15克。桃胶本身无味，口感似果冻般爽滑。做法很多，可以炒、炖、凉拌，可荤可素。但最省事和最受人欢迎的做法，是把桃胶做成甜羹，桃校具有美容养颜的功效，所以，与银耳、木瓜、雪梨等搭配尤为合适。
今天就介绍一款甜羹——桃校银耳雪梨羹，加了银耳和雪梨，炖出来的甜羹，不仅具有美容养颜、润肤祛斑、抗老化的功效，还能润肺化痰、生津去燥，是一款适合全家老小的甜品羹哦。真的很清润哦。
桃胶银耳雪梨羹
原料;干桃胶10克，银耳一朵，雪梨一个，冰糖适量。
桃胶银耳雪梨羹的做法
1、桃胶提前一个晚上泡发，仔细将泡软的桃胶表面的杂质清洗干净。
2、银耳提前泡一个小时左右，去掉根部黄色的部分后，用手掰成小朵。
3、把银耳放在锅中先煮40分钟，煮得稍微有些粘稠感后再下入桃胶和雪梨块。
4、再煮15分钟左右，放入适量的冰糖，冰糖煮融后即可关火。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
