牛腩莲藕煲
原料：牛腩500克，莲藕750克，姜75克，蒜头5粒，面豉1汤匙，南乳1件，清水适量。
牛腩莲藕煲的做法
1、牛腩出水，捞起过冻，切小件。
2、莲藕刨去皮，拍扁，切碎。
3、姜去皮拍碎，蒜头5粒，去衣，捣烂，面豉、南乳同用以起锅，爆过牛腩，注下适量清水，改用煲盛起，放下莲藕同焖至熟。
美食特色
此为粤式常用菜，味道浓香，落齿爽滑。
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
