百合炖鸽
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-07 23:24:53
百合炖鸽
材料：老鸽200克，鲜百合80克
调料：盐、味精、料酒、鸡精、上汤、葱段、姜片、香葱末各适量
百合炖鸽的做法
1．净老鸽改刀，汆水后洗净；百合洗净。
2．将老鸽放入砂锅内，加上汤、料酒、葱段、姜片，急火烧开，慢火炖1.5小时后，放入百合再炖30分钟，去掉葱段、姜片，加盐、味精、鸡精调味，撒香葱末，上桌即可。
百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
