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白萝卜炖牛肉怎么做好吃

□ 作者:天蓝蓝草青青 ‖ 来源:    2014-11-07 10:02:26

冬季白萝卜大量上市,这时的白萝卜味道特别好,这就是人们常说为什么要吃应季蔬菜了。把这白萝卜配上牛肉同炖,真是营养丰富,而且相当好地补充人体所需热量。

白萝卜炖牛肉怎么做好吃

主料:牛肉750g,白萝卜2个。

辅料:油、盐、大葱、香菜、八角、姜、大蒜、豆瓣、生抽、老抽

白萝卜炖牛肉

白萝卜炖牛肉的做法

1、牛肉用清水泡洗干净

2、煮锅加水,姜片,葱段八角,牛肉煮,去血水

白萝卜炖牛肉做法步骤1-2

3、萝卜切块,煮过水的牛肉切块

4、油锅放葱段姜蒜爆香锅,放豆瓣小火炒

白萝卜炖牛肉做法步骤3-4

5、放牛肉炒,加盐,生抽,老抽炒后加足够水烧开后小火炖40分钟

6、倒入萝卜再炖20分钟,调入盐

7、炖好后盛碗中,撒上香菜

白萝卜炖牛肉做法步骤5-7

美食小贴士:牛肉要先煮去血水萝卜快熟,所以要把牛肉先煮40分钟萝卜出水,所以放入萝卜后也不需要加水

白萝卜炖牛肉的做法

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:“猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。

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