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苦瓜炖蛤蜊

□ 作者:Nicole ‖ 来源:Nicole美食博客    2014-10-20 20:12:55

苦瓜炖蛤蜊

材料:苦瓜1条,蛤蜊250克

调料:姜10克,蒜10克,盐5克

苦瓜炖蛤蜊的做法

1、苦瓜洗净,剖开去籽,切成长条;姜、蒜切片。

2、锅中加水烧开,下入蛤蜊煮至开壳后,捞出,冲凉水洗净。

3、再将蛤蜊、苦瓜、姜片、蒜片加适量清水,以大火炖30分钟至熟后,加入盐即可。

苦瓜炖蛤蜊

此汤功效:清热解毒

煲汤网特别提示:要选表面凸粒大、有光泽的苦瓜。

如何选购苦瓜

苦瓜味苦,由于其与鱼肉搭配做食物时,不会使鱼肉产生苦味,而有着“君子菜”的称呼。苦瓜对糖尿病等疾病有很好的治疗作用,同时也有着清热解毒、清心明目、减肥的功效。那么,如何挑选好的苦瓜呢?...[更多]

煲汤网小提示

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。

韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭黄的作用。