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苦瓜炖蛤蜊

□ 作者:Nicole ‖ 来源:Nicole美食博客    2014-10-20 20:12:55

苦瓜炖蛤蜊

材料:苦瓜1条,蛤蜊250克

调料:姜10克,蒜10克,盐5克

苦瓜炖蛤蜊的做法

1、苦瓜洗净,剖开去籽,切成长条;姜、蒜切片。

2、锅中加水烧开,下入蛤蜊煮至开壳后,捞出,冲凉水洗净。

3、再将蛤蜊、苦瓜、姜片、蒜片加适量清水,以大火炖30分钟至熟后,加入盐即可。

苦瓜炖蛤蜊

此汤功效:清热解毒

煲汤网特别提示:要选表面凸粒大、有光泽的苦瓜。

蛤蜊的营养

蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可治疗糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效:利水消肿,软坚散结,清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮...[更多]

煲汤网小提示

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。

韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭黄的作用。

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