熟地黄炖鳖鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-19 17:25:12
熟地黄炖鳖鱼
用料：熟地黄15克，鳖鱼1只，枸杞子30克，精盐3克，味精2克，姜10克，葱10克。
熟地黄炖鳖鱼的做法
1．将熟地黄洗净，切小片；枸杞子洗净。
2．鳖鱼宰杀后，放入沸水中烫一下，去肠脏、头、爪，洗净斩件；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。
3．把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调入精盐、味精、胡椒粉，即可食用。
功效：滋阴补肾。
地黄的块根含蛋白质B-谷甾醇、甘露醇、豆甾醇、梓醇、菜油甾醇、维生素A类物质、水苏糖、葡萄糖、脂肪酸、地黄素、精氨酸、丁氨酸及生物碱等。...[更多]
煲汤网小提示
鸭肉和地黄能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
蒜和地黄不能一起吃:同食会影响营养成分的吸收
