川菜家常菜您的位置:首页 > 炖菜 >

冬瓜瑶柱炖鸭

□ 作者: ‖ 来源:    2019-06-16 11:48:44

冬瓜瑶柱炖鸭

原料:1只(重约1500g),冬瓜750g,瑶柱25g,姜3片,陈皮1/4个,酒1茶匙,滚水4杯或适量,盐适量。

冬瓜瑶柱炖鸭的做法

1、用粗盐洗擦鸭嘴和鸭尾,冲干净。

2、然后放入沸水内煮5分钟,取出冲干净,沥干水分。

3、冬瓜去瓤、去核、去皮,洗干净切大块。

4、瑶柱洗干净,用温水浸1小时。

5、陈皮浸软刮去瓤。

冬瓜瑶柱炖鸭的做法步骤

6、预备大炖盅一个,先放入数件冬瓜,再放鸭、瑶柱、陈皮、姜片,倒下酒及余下冬瓜和滚水。

7、再加盅盖放入炖锅内,隔水猛火炖30分钟。

8、然后改慢火再炖3小时,加盐调味即成。

鸭舌草的营养价值

鸭舌草营养丰富,每100克可食部分含蛋白质0.6克,脂肪0.1克,胡萝卜素6.17毫克,维生素C78毫克,维生素B20.44毫克,烟酸0.6毫克,钙40毫克,磷80毫克,还含有多种维生素。...[更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

冬瓜瑶柱炖鸭相似菜谱

冬瓜瑶柱炖鸭的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评