淡菜炖鹅
□ 作者： ‖ 来源： 2017-08-18 15:51:39
淡菜是海邦的一种,本身就具有丰富的营养价值,常食淡菜干也可以补虚养肾,如果做成美食的话,不仅本身营养价值高,还能够增进我们的食欲。
淡菜炖鹅
原料：白鹅1只，淡菜100克，黄酒、葱片、姜片、盐、味精、清汤各适量。
淡菜炖鹅的做法
1、先将白鹅洗净，入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分。
2、将淡菜用黄酒冲洗后塞入鹅腹内，再将鹅放入沙锅中，摆上葱、姜片，浇上黄酒，注入适量清汤。
3、先用旺火煮沸，再改用文火炖150分钟，待鹅肉熟烂，拣出葱、姜片，加入盐、味精即成。
每100鹅肠草含脂肪0 3克，蛋白质18克，纤维1 4克，钙150毫克，磷10reg，还含有多种维生素、矿物质。...[更多]
