淮山元肉羊肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 00:23:39

淮山元肉羊肉汤

用料:瘦羊肉250克,淮山药5克,元肉10克,杞子5克,生姜2片。

淮山元肉羊肉汤的做法

1.羊肉去肥肉洗净,切成中块。

2.将所用材料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。

3.先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分钟即可。

4.炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、味精调味,即成。

功效:益气补虚,温中暖下。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

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