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玉米炖猪蹄如何做

□ 作者: ‖ 来源:    2016-11-25 23:45:31

玉米炖猪蹄

材料:猪蹄、玉米各2个,姜5片,葱花适量。

调料:桂皮、干辣椒、大料各5克,豆豉、豆瓣酱、料酒各2小匙,盐、老抽、白砂糖各1小匙,鸡精半小匙。

玉米炖猪蹄的做法

1、玉米洗净,切段;猪蹄洗净,剁成小块,氽烫3分钟,捞出。

2、油锅烧至八成热,放入姜片、干辣椒、豆豉、桂皮、大料煸香,放入猪蹄块,爆炒至断生,加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、白砂糖。

玉米炖猪蹄的做法

3、加水煮沸后放入玉米段,沸腾后转小火焖30分钟,加鸡精调味,拌匀后撒上葱花即可。

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